Sery i wina o swoistym smaku
Ser i wino to dwa najbardziej charakterystyczne produkty gastronomii kanaryjskiej. Mówiąc o winach kanaryjskich, mamy na myśli 10 trunków posiadających chronioną nazwę pochodzenia. Z uwagi na różne mikroklimaty panujące na wyspach oraz na drastyczne zmiany wysokości występujące na niewielkich przestrzeniach cechy win zmieniają się radykalnie w zależności od rejonu. Kanaryjskie sery także cechują się różnorodnością smaków i tekstur, jednak mają coś co je łączy: wszystkie są wytwarzane tradycyjnymi metodami i wszystkie posiadają jedyny na świecie smak i barwę. Najlepszym sposobem odkrycia tych smaków jest wizyta w którejś z licznych piwnic winiarskich i wytwórni sera na Wyspach Kanaryjskich. W miejscach tych, oprócz degustacji, podczas zwiedzania można poznać metody produkcji.
Wyspy
Miejscowość
Rodzaj winiarnie i Wytwórnie sera
Budowle z kamienia naturalnego
Bodegas San Juan
Bodega Guiguan
Bodega Ventura
Bodega Viña Estévez
Teneryfa
Bodega Mirador de Adra
Bodega Los Lirios
Cervezas NAO
Bodegas La Florida
Bodegas Talagüen / Aray
Bodega La Mareta
Bodegas El Lagar
Bodega Linaje del Pago
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Teneryfa
Bodegas Martinón
Bodegas Reymar
Bodega Los Bermejos
Bodegas Conatvs
Bodega La Baldesa
Bodega Carlos Fernández
La Palma