Wyniki wyszukiwania

La Gomera może poszczycić się niezwykłą różnorodnością biologiczną fauny i flory lądowej. Na jeden kilometr kwadratowy przypadają tu aż dwa gatunki endemiczne.

Wina z chronioną nazwą pochodzenia i sery rzemieślnicze to znak jakości i zdrowia, w myśli idei, zgodnie z którą jesteśmy tym, co jemy.

Imada to osada leżąca na dnie wąwozu Refate w środkowo-południowej części wyspy La Gomera, w cieniu gór i pod strażą kilku szczytów. Znajduje się ona w pobliżu Obszaru Chronionego Orone, a jej spokojne życie toczy się wśród ogromu palm rozproszonych na tarasach uprawnych. Od jej jedynej ulicy odchodzą drogi i ścieżki prowadzące do domów o tradycyjnej, wyspiarskiej architekturze. Wiele z nich zbudowano z pobielonego wapnem nagiego kamienia, którego biel kontrastuje z zielenią krajobrazu.

La Palma to wyspa pełna tajemnic. El Salto del Enamorado („skok zakochanego”), la Pared de Roberto („ściana Roberta”), czy los Dragos Gemelos („bliźniacze draceny”) to tylko przykłady legend, które po dziś dzień żyją na ustach i w sercach mieszkańców La Palmy.

Ryty naskalne, stanowiska archeologiczne, muzea… Dziedzictwo ludu zwanego Benahoarytami – pierwszych mieszkańców La Palmy – jest nadal obecne na tej wyspie, która jako ostatnia z archipelagu została podbita przez Hiszpanię w 1492 roku.

Wina La Palmy, leżakowane w beczkach z drewna sosny kanaryjskiej, pochodzą z winorośli uprawianych na glebach wulkanicznych. Te dwa elementy, a także odmiana winogron, której szczepy pochodzą sprzed pojawienia się plagi filoksery, nadają temu trunkowi wyjątkowy smak godny najbardziej wymagających podniebień.

Cukier i słodycze od zawsze odgrywały istotną rolę w historii La Palmy. Nie na próżno pierwszą eksportową rośliną uprawną – sprowadzoną przez flamandzkich, portugalskich i andaluzyjskich osadników na początku XVI wieku – była trzcina cukrowa.

Przepisy z La Palmy – od deserów, przez potrawy jednogarnkowe i sosy mojo, aż po wina i sery – to połączenie tradycyjnych przepisów i nowoczesnej kuchni. Wybór smaków, które można spakować do walizki, jest nieprzebrany.