Puchero de las Fiestas de La Florida

W ostatnim tygodniu stycznia dzielnica La Florida w La Orotava obchodzi coroczne uroczystości ku czci św. Antoniego Opata i Dziewicy Nadziei. Uroczystości te, uznawane za Fiesty Atrakcji Turystycznej na Wyspach Kanaryjskich, oferują wyjątkowe przeżycie, które łączy w sobie wydarzenia religijne i popularne tradycje.
Jednym z głównych punktów tych obchodów jest wyjątkowe wydarzenie gastronomiczne: Tradycyjne Puchero na Wyspach Kanaryjskich. To największy i najbardziej wykwintny gulasz, jaki przygotowywany jest na całym archipelagu, wymagający ponad 60 dużych garnków ze stali nierdzewnej, z których każdy może pomieścić ponad 100 kilogramów gulaszu. Składniki obejmują ponad 7000 kilogramów produktów, w tym kapustę, dynię, cebulę, cukinię, por, marchew, ziemniaki, gofio (rodzaj prażonej i mielonej mąki zbożowej), różne mięsa i drewno opałowe do gotowania.
Tym świętem cieszą się tysiące ludzi, którzy gromadzą się, aby delektować się tą rozkoszą, uczestnicząc w uroczystościach. Zespół Parranda del Puchero dodaje szczególnego akcentu temu doświadczeniu gastronomicznemu, przekształcając je w atrakcję turystyczną o ugruntowanej pozycji, która przyciąga gości i oferuje wyjątkową okazję do zaangażowania się w kulturę i tradycje regionu.