Pogrzeb Sardynki w Arrecife

Pogrzeb sardynki składa się z karnawałowej parady, która parodiuje procesję pogrzebową i kończy się spaleniem jakiejś symbolicznej postaci, zwykle przedstawiającej sardynkę. Pochówek karnawałowej sardynki tradycyjnie obchodzony jest w Środę Popielcową i jest symbolicznie zakopywany w przeszłość, do społecznie ugruntowanych, aby mogli odrodzić się z większą siłą, aby powstało nowe, przekształcone społeczeństwo.