Serowarnia La Villa

Tradycyjne sery ze skórką z suszonej papryki i gofio

W gminie Betancuria na północy wyspy Fuerteventura serowarnia Granja La Villa wyrabia tradycyjne sery majoreros z mleka koziego w wariantach młodym, półdojrzałym, dojrzałym, gran reserva, w oliwie, z suszoną papryką i z gofio (mąką pochodzenia aborygeńskiego uzyskiwaną z prażonych zbóż). Produkty tej wytwórni o ponad stuletnim doświadczeniu w serowarstwie są chronione zastrzeżoną nazwą pochodzenia D.O. Queso Majorero, a jej sery wędzone oraz te wytwarzane przy użyciu podpuszczki pochodzenia roślinnego rozprowadzane są pod marką Betancuria en Flor.

Wizyty z przewodnikiem po serowarni oraz sprzedaż bezpośrednia

W miejscowości Llano de Santa Catalina serowarnia Granja La Villa przetwarza rokrocznie obfitą produkcję mleka, która pozwala na wyrób około ośmiu tysięcy kilogramów sera co sezon. Gama wyrabianych w Granja La Villa serów obejmuje kręgi o wadze jednego, dwóch, trzech i pięciu kilogramów. Serowarnia jest otwarta dla zwiedzających i prowadzi sprzedaż bezpośrednią we własnym sklepie od poniedziałku do niedzieli w szerokim zakresie godzin porannych i popołudniowych.