Uroczystości Lomo Carbonero

Uroczystości Lomo Carbonero na cześć San Lorenzo w Vega de San Mateo to wszechstronne święto, które łączy w sobie zajęcia religijne, kulturalne i rekreacyjne. Wydarzenie rozpoczyna się ofiarą pielgrzymkową, podczas której uczestnicy w towarzystwie rondalli (tradycyjnych zespołów muzycznych) w uroczystej procesji przynoszą ofiary do kaplicy San Lorenzo. Obchody obejmują uroczystą uroczystość, podczas której składa się hołd świętemu specjalną Mszą św.. Do najważniejszych atrakcji wydarzenia należy impreza dla dzieci z grami i rozrywką dla najmłodszych; wyścigi powozów, zabawne zawody, w których uczestnicy ścigają się ozdobionymi wózkami; oraz konkurs kulinarny, podczas którego przygotowywane i degustowane są typowe dania. Jest też popołudnie poświęcone tradycyjnym zabawom, wzmacniającym związek z lokalnymi zwyczajami. Dzień kończy się wspólnym lunchem i spotkaniem z gorącą czekoladą.