Jesteśmy tym, co jemy

Na Centralnym Rynku w Las Palmas de Gran Canaria odbywa się inicjatywa „Jesteśmy tym, co jemy”, która zachęca do ponownego odkrycia wartości tradycyjnych targowisk jako przestrzeni spotkań, wymiany i życia wspólnotowego. Inicjatywa łączy w sobie działania gastronomiczne, kulturalne i doświadczenia partycypacyjne, podkreślając lokalne produkty i krótkie łańcuchy dostaw, promując zrównoważone nawyki i świadomość kulinarnej tożsamości archipelagu.