Choć pod względem powierzchni El Hierro jest niewielką wyspą, zachwyca potęgą natury i magicznymi zakątkami. Niezależnie od tego, czy szukasz relaksu, pieszych wędrówek, pragniesz odkrywać geologiczne skarby, eksplorować lokalną kuchnię, nurkować, czy fotografować – to miejsce zachwyci każdego odwiedzającego. Oto 10 atrakcji i aktywności, których nie można przegapić na El Hierro – jednym z siedmiu rezerwatów biosfery na Wyspach Kanaryjskich.
Ucztowanie w „bimbachinche”
Aby zakosztować lokalnej kuchni i regionalnych składników, warto zasiąść przy stole w „bimbachinche” – tradycyjnym, rodzinnym lokalu gastronomicznym na wyspie. Nazwa pochodzi od „bimbache”, czyli pierwszych mieszkańców El Hierro. Menu w bimbachinche wiernie odzwierciedla naturalne środowisko oraz wiejską społeczność, która czerpie z bogactwa ziemi i oceanu. Kuchnia El Hierro to proste, tradycyjne potrawy, przygotowywane ze świeżych, lokalnych składników, często z wpływami innych kultur. Wśród dań, których koniecznie trzeba spróbować, są m.in.: świeża ryba – smażona, duszona lub grillowana; papas arrugadas (ziemniaki gotowane w łupinach w grubej soli) z sosem mojo; słynne rzemieślnicze sery – dziedzictwo lokalnej kultury pasterskiej; gofio escaldado (zmielone, prażone zboża); ropa vieja (gulasz z ciecierzycą, warzywami i mięsem); sancocho (danie przygotowywane z solonej ryby i ziemniaków); królik w sosie salmorejo; potaje de berros (zupa z rukwi wodnej); pieczona kozina czy puchero (danie z mięsa, warzyw i duszonej ciecierzycy). Wszystko to najlepiej smakować w klimatycznej winiarni z charakterem – od 1994 roku El Hierro może poszczycić się własną apelacją winiarską: Denominación de Origen El Hierro.
Zakosztuj (i to nie raz) quesadilli
Skoro mowa o jedzeniu, nikt nie powinien opuszczać El Hierro bez spróbowania najsłynniejszego lokalnego deseru. Mowa o quesadilli. Jest to ciasto, którego głównym składnikiem jest ser z El Hierro z dodatkiem cytryny, cynamonu, cukru i anyżu. Wytwarzane jest według tradycyjnych receptur, z drobnymi wariacjami wprowadzanymi przez poszczególne cukiernie rzemieślnicze na wyspie.
Przenieś się w przeszłość, odwiedzając Ekomuzeum Guinea
To fantastyczny sposób, aby odbyć podróż w czasie. Ekomuzeum, zbudowane na terenie dawnej osady aborygeńskiej, gdzie zachowały się pozostałości domów pierwszych mieszkańców El Hierro oraz kolonizatorów, pozwala przenieść się w przeszłość. Wizyta w tym miejscu to okazja do zanurzenia się w codzienność dawnych społeczności, poznania ich struktury społecznej oraz odkrycia archeologicznych znalezisk z tego obszaru. To idealna atrakcja dla całej rodziny, którą warto zakończyć wizytą w pobliskim czyli centrum hodowli gigantycznej jaszczurki z El Hierro, będącej symbolem wyspy, uratowanym przed wyginięciem dzięki staraniom tego ośrodka. Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o tych niezwykłych gadach i zobaczyć je z bliska.
Ciesz się zapierającymi dech w piersiach widokami
Aby podziwiać uroki i kontrasty wyspy z perspektywy ptaka, docenić jej surową przyrodę, różnorodność krajobrazów oraz strome, skaliste wybrzeża, warto wybrać się na jeden z licznych punktów widokowych. To naturalne okna na najbardziej spektakularne krajobrazy wyspy – każde z tych miejsc zasługuje na to, by je odwiedzić. Punkt widokowy El Golfo oferuje zapierającą dech w piersiach panoramę doliny oraz widowiskowy pas chmur tworzony przez pasaty. Z kolei punkt widokowy Isora urzeka widokiem na depresję Las Playas wraz z jej imponującymi klifami. Punkt widokowy Bascos pozwala podziwiać nie tylko rozległość doliny El Golfo, lecz także majestatyczną sylwetkę wulkanu Tanganasoga. Przy sprzyjającej pogodzie można dostrzec na horyzoncie również zarys sąsiedniej wyspy La Palma.
Doceń potęgę natury, podziwiając poskręcane drzewa El Sabinar
El Hierro, podobnie jak pozostałe wyspy archipelagu, znajduje się pod nieustannym wpływem pasatów – jednego z czynników odpowiedzialnych za wyjątkowy klimat Wysp Kanaryjskich. W niektórych rejonach wiatr wieje szczególnie silnie, wywołując niezwykłe zjawiska. Jednym z najbardziej spektakularnych przykładów jest El Sabinar de La Dehesa, gdzie majestatyczne sabinas (jałowce) uginają się pod naporem wiatru. Ich powykręcane pnie i gałęzie zdają się wtapiać w ziemię, jak gdyby próbowały się w niej zakotwiczyć, by przetrwać. Stanowią najlepszy obraz specyficznego lokalnego klimatu oraz niezwykłej zdolności natury do adaptacji. W ten sposób powstał spektakularny krajobraz, który nie tylko zachwyca, ale jest też idealnym tłem do niezwykłych fotografii.
Kąpiel w naturalnych basenach
Tamaduste, Charco Azul i La Maceta to tylko niektóre z naturalnych basenów ukrytych na El Hierro, wyspie słynącej z surowych, skalistych wybrzeży i niewielkiej liczby piaszczystych plaż. To idealne miejsca na orzeźwiającą kąpiel w niemal magicznym, naturalnym otoczeniu z dala od silnych fal, w całkowicie bezpiecznych warunkach.
Nurkowanie w La Restinga
Wybrzeże La Restinga słynie z imponującego rezerwatu morskiego. Miłośnicy nurkowania mają tu do dyspozycji wiele ośrodków nurkowych, mogą odkrywać podwodny świat ukształtowany przez wielowiekową aktywność wulkaniczną. Efektem są spektakularne klify, jaskinie, tunele i zagłębienia, które tworzą niezwykle zróżnicowany i fascynujący krajobraz dna morskiego. Krystalicznie czyste, wolne od zanieczyszczeń wody stanowią siedlisko wyjątkowo zróżnicowanej fauny morskiej – z łatwością można tu dostrzec liczne gatunki, w tym wiele endemicznych dla tego regionu.
Piesze wędrówki
El Hierro to wyspa zachwycająca różnorodnością krajobrazów, które można podziwiać na stosunkowo niewielkim obszarze. Znajdziemy tu pola lawowe i wulkaniczne stożki, gdzie panuje głęboka cisza, pustynne obszary, kanaryjskie lasy sosnowe, zielone łąki, winnice oraz plantacje roślin tropikalnych, takich jak ananasy. Nie brakuje również spektakularnych klifów, o które rozbijają się fale oceanu, rzeźbiąc w wulkanicznych skałach niezwykłe, fantazyjne, formy… Doskonale oznakowane szlaki umożliwiają bezpieczne wędrówki po wyspie i pozwalają w pełni zanurzyć się w jej niezwykłych krajobrazach. To idealny sposób, by w spokojnym rytmie odkrywać uroki El Hierro i podziwiać jej naturalne piękno z różnych perspektyw. Podczas wędrówek miłośnicy botaniki i geologii z pewnością docenią bogactwo przyrody tego wyjątkowego miejsca, uznanego za Rezerwat Biosfery i Geopark.
Podejrzyj pracę rybaków w La Restinga
Miejscem szczególnie tętniącym życiem i pełnym uroku jest niewielki port rybacki La Restinga, położony na południu wyspy. Powrót rybaków z połowu to wyjątkowe doświadczenie, pozwalające przyjrzeć się codziennym obowiązkom związanym z tym starożytnym i rzemiosłem. Gdy połowy są wyjątkowo obfite, na przykład w przypadku tuńczyka, po wyciągnięciu każdej sztuki interweniuje Guardia Civil (Straż Obywatelska), aby skrupulatnie policzyć złowione ryby i tym samym zagwarantować przestrzeganie limitów rocznych. Z kolei w Cofradía de Pescadores (Stowarzyszeniu Rybaków), mieszczącym się w tym samym porcie, można nabyć świeże ryby i owoce morza, takie jak peto (solandra), vieja (sparysoma kreteńska) czy krewetki. Prawdziwa uczta!
Podziwiaj tunel lawowy w Guinea
Niezwykłym przeżyciem jest zejście, niczym początkujący speleolog, do jednego z wulkanicznych tuneli ukrytych na wyspie El Hierro. Jednym z najbardziej znanych jest Tunel Guinea, który powstał w wyniku zastygnięcia lawy. Ma około 90 metrów długości i jest dostępny dla turystów. Zwiedzającym zawsze towarzyszy przewodnik, który przybliża ciekawostki oraz historię tych naturalnych formacji, tworzących zachwycającą scenerię.
